The Ultimate Guide To เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
The Ultimate Guide To เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ
Blog Article
บะหมี่ หรือ เส้นหมี่เหลือง ถือเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแรก ๆ ที่ถูกผลิตขึ้นเลยก็ว่าได้ ทำจากแป้งสาลี ผสมกับไข่ และเกลือ นวดให้เข้ากัน จนได้แป้งเหลืองเนื้อเนียนนุ่ม จากนั้น นำมาตัดเป็นเส้น ๆ หรือ ใช้การตวัดไปมา จนสามารถแยกแป้งออกมาเป็นเส้นบะหมี่เล็ก ๆ มีทั้งแบบที่เป็นเส้นกลมมนและเส้นกลมแบน เหมาะกับการทำเมนูบะหมี่แห้ง บะหมี่น้ำ ใส่หมูแดง หมูกรอบ และเกี๊ยวหมู
วุ้นเส้น เป็นเส้นที่มีส่วนประกอบหลักมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน เมื่อลวกสุกจะมีลักษณะเป็นเส้นใสเหมือนวุ้น วุ้นเส้นที่อร่อยจะต้องมีลักษณะเหนียวนุ่ม เส้นใส เส้นก๋วยเตี๋ยวต่างๆ ไม่เละจนเกินไป และตัวเส้นต้องไม่ติดกันเป็นก้อน
co และองค์กรหุ้นส่วนทางธุรกิจเท่านั้น ทั้งนี้ท่านสามารถปิดการตั้งค่าของคุกกี้ได้ เพื่อระงับการเก็บข้อมูลทุกอย่างของคุกกี้ในอนาคต อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ ที่นี่
แต่เคยสงสัยไหมว่า “เรากินก๋วยเตี๋ยวกันมาตั้งแต่เมื่อไหร่”
ของสะสม, ของเล่นยามว่าง, ศาสนาและความเชื่อ , คอร์สเสริมทักษะ
เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า
คำศัพท์ภาษาอังกฤษ ภาษาอังกฤษ แปลคําศัพท์
ถ้ามองจากมุมของปัจจุบัน ที่เรากินก๋วยเตี๋ยวกันเป็นเรื่องปกติ ก็คงเกิดคำถาม
จาก ๑๐๐ ปี ร.ศ.๑๓๐ ถึง ๘๐ ปีประชาธิปไตย
เมื่อก่อนก๋วยเตี๋ยวคืออาหารจีน แต่พอมาเข้ามาไทย ก็ถูกแปลงให้เป็นอาหารประจำท้องถิ่น มาดูกันว่าก๋วยเตี๋ยว ‘ไทย’ ในแต่ละถิ่นมีอะไรบ้าง
ก๋วยเตี๋ยว : หนึ่งในสํารับในราชสํานัก
อาจารย์กอบแก้ว นาจพินิจ. ประวัติวามเป็นมาของอาหารไทย.
“…ถ้าทุกซอกทุกมุมพี่น้องชาวไทยกินก๋วยเตี๋ยว จะทำให้เป็นอาหารของชาติที่ขอแบ่งมาจากพี่น้องชาวจีน ทำให้เรามีงานหากินเพิ่มขึ้น ชาวไร่ขายพืช ชาวประมงหาอาหารจากทะเล ก็จะมีงานทำมากขึ้น วิธีขายก๋วยเตี๋ยวให้เป็นกอบเป็นกำ เป็นล่ำเป็นสันทั่วไป…”
$ การทำก๋วยเตี๋ยวเป็๋นอาชีพอย่างมืออาชีพ